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简介：赛螃蟹是赛过螃蟹的美味，但是用料却跟螃蟹没有丝毫的关系 ，是用黄花鱼佐鸡蛋 ，炒制而成的，黄花鱼肉鲜嫩雪白，蓬松柔软地宛如蟹肉 ，那鸡蛋金黄的仿佛蟹黄 ，鱼肉没有丝毫的腥味，恰到好处的细腻与鲜嫩，与鸡蛋的搭配堪称完美的组合 ，连安德鲁这样不爱吃鱼的评审都不得不赞叹这道赛螃蟹巧夺天工的心思，这道赛螃蟹留给二十位评审的印象太深，又因为是第一道品尝的美食，今天的标准在无形之中就被提高了，但是自这道赛螃蟹后，竟然没有第二道菜能出其左右，实在是让安德鲁失望。