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简介：闻着那股沁人心脾的味道，韩嘉不禁对等会的成品有了更多的期待，紧接着，他把一袋盐撒入铁锅中，再加上几个八角 ，一段桂皮，用小火慢慢炒，这样炒的过程中盐也就吸收了香料的香味，以前的烧烤都用木炭
，肉可以吸收到草木灰的香味 ，现在木炭用不了了 ，但也可以变通一下
，韩嘉把孜然围成一圈
，烧红的木炭放在中间，在木炭上浇点油，再盖上个盆熏一熏，这样孜然就沾上了草木灰的香味，熏上十分钟就差不多了，熏好后 ，孜然的味道果然和刚才大不一样了，烧烤油很简单，一锅大豆油，放点洋葱姜片
，想要味道上有特色 ，香料是必不可少的
。