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简介：柳飘飘把放在冷水里的猪肋骨拎了出来，家里没冰箱，她把猪肋骨包在塑料袋里在冷水里冰着 ，省的坏了 ，冰了一晚上的猪肋骨变成了肉粉色 ，而且没了猪骚味儿 ，省去了反复换水搓洗的环节，柳飘飘在锅里刷上一层热油，再把切好的葱花、大蒜和生姜放进热锅里煸香，等到香味完全出来后再把切好的猪肋骨放进油锅 ，大火翻炒至金黄色 ，等陈醋焖干之后 ，再加入盐 、老抽  、生抽
、砂糖和少许味精 ，倒半杯冷水盖上锅盖小火焖制 。