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简介：建文皇帝品尝后赞不绝口 ，并因其主要原料是清明菜，遂命名为清明粑，?清明粑的寓意深厚，不仅是清明节和祭祀祖宗的必备食品，还承载着对先人的缅怀和对美好生活的向往，其制作过程讲究，通常使用清明菜、糯米粉和米粉等原料 ，经过精心制作而成，清明粑的口感嫩滑
、香甜，具有淡淡的青草香味，深受人们喜爱，?此外，清明粑在西南地区特别是贵州等地广泛流传，成为一种地方特色小吃 ，其制作历史已有百年，早期的清明粑做成月饼形状 ，馅心多样
，如火腿、豆沙 、玫瑰等
。